食事– category –

古来から、様々な効能を持った天然由来の素材をいくつか組み合わせて作られてき漢方。 ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。それに伴い、インストラクターの需要も高まっています。 SARAの漢方講座では、1日...

スパイスは、味のバランスをとったり、アクセントを与えたりするために不可欠な存在です。 スパイスの種類や活用方法を学ぶことで毎日の料理に深みを与え、レシピのバリエーションも大きく広げることができます。 SARAのスパイス資格講座では、1日30分・半...

スポーツフードとは、アスリートのパフォーマンス向上やコンディション維持を目的として開発された食品です。 食事はアスリートにとって、基本となる栄養を採る以外に、効率よく競技に適合した栄養吸収を促し、最も良いパフォーマンスを発揮できる身体を作...

食育とは「生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの」とし、様々な経験を通じて「食」に関する知識と選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てるものとされています。（農林水産省） かみ砕いて伝える...

現代社会は、かつてないほど複雑になり、心と体のバランスを崩したり、 ストレスを抱える人が増えています。 また同時に、医療の現場では、病気の根底にある心の問題や生活環境など、 その人を包括的にケアできる医療の必要性が叫ばれるようになりました。...

発酵食品がカラダに良いというのは、ご存じの方が多いと思います。 「健康に良い」「美容に良い」というザックリしたことまでは知っていても、具体的に何の効果で健康に良いのかを理解している方は少ないのではないでしょうか。 今回紹介するのは、発酵食...